Le service du fromage
Après avoir préparé avec amour le plateau de fromages idéal, voici quelques règles pour servir le fromage. Mettre le f...
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Les billets: bonnes manieres
Les présentations
Bonjour Le maître et la maîtresse de maison accueillent les invités (il faut être prêt !!!), remercient discrètement ceux qui ont apporté quelque chose et font les présentations: L'usage est de présenter un homme à une femme et de pr...
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Les horaires
Bonjour A quelle heure arriver lorsqu'on est invité à diner Trop tôt ou à l'heure : NON, car personne n'est vraiment jamais prêt surtout en semaine... Trop tard: NON c'est impoli Prévenir d'un retard de plus de 30 mn. Le mieux: 1/4 ...
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Un peu d'histoire: le service de table à la russe
Bonjour Le service "à la russe" est toujours actuel! Mais c'est quoi au juste? Voici une petite compilation pour s'instruire au sujet du prince Kourakine et du service de la table "à la russe" dont il est à l'origine. Un peu d'histoire ...
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Service des vins
Bonjour Le service du vin C'est au maître de maison que revient le service du vin. Le vin rouge doit être en carafe, le vin blanc en bouteilles et les bouteilles debout. Pour commencer, il doit mettre quelques gouttes de vin dans son propre ...
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Le service des plats
Le service à table se décline selon les circonstances. - En famille ou entre intimes: On met le plat sur la table et on tend les couverts de service à la personne qui doit se servir en premier. Celle-ci a 2 possibilités: soit elle reme...
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Placement à table
Sans être trop à cheval sur le protocole, c'est un fait : il y a des places meilleures que d'autres , les meilleures places étant réservées aux personnes à qui on doit le plus d'attention les personnes les plus âgées par exemple. La tab...
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Mettre la table et le couvert
Bonjour à tous La nappe La valeur sure: la nappe avec dessous un molleton ou un bulgomme pour plus de confort ou pour protéger la table de la chaleur et des liquides! Le grand classique est la nappe blanche, sans plis pour une table ronde...
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Les 22 bonnes manières indispensables à table
Avant de commencer, je tiens à vous signaler que les conseils suivants sont les bonnes manières de base que vous devriez respecter à chaque repas. Je ne vais pas vous apprendre celles qui sont trop difficiles et que personne (ou presque) ne saura ...
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