Bonjour Amusons nous un peu. Si tout le monde connait la taille d'une bouteille de vin habituelle, il existe des tailles plus grandes à acheter pour des occasions importantes de la vie ou pour se faire plaisir ! La bouteille de base C'est l...
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Laissons bien sur aux professionnels le soin d'en parler avec amour et précision. Je ne vous donnerai ici que des grandes pistes à étudier - On a vu l’importance du terroir et du choix du cépage. - Les saisons, le climat et la date des venda...
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Autrefois considéré comme le “champagne du pauvre” le crémant s’est beaucoup amélioré ces dernières années pour rivaliser avec son “cousin” de champagne. On peut se poser la question : mais c’est quoi un crémant au juste ? C...
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Qui sait encore que le vin rosé est le vin traditionnel du bassin méditerranéen depuis l'Antiquité ? Ce n’est pas une “nouveauté” ! Le vin consommé est un vin clair ! C’est le vin clairet. Même si les méthodes de vinification étaient...
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Petite mise au point sur le kir ! Nous connaissons tous le "blanc cassis", un apéritif traditionnel ancien au petit goût fruité, préparé d'un mélange de vin blanc et de crème de cassis. Mais pourquoi l’appelle t - on “kir” ? ...
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Ce n’est pas chez le caviste mais chez mon fromager savoyard que j’ai été attirée par le panneau: “le bourru est arrivé”. De quoi donc s’agissait il ? Renseignement pris, il s’agit d’une boisson de saison, produite juste ap...
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Bonjour Hier soir, j'ai passé une excellente soirée dans le quartier Montorgueil et j'ai découvert une bonne adresse ! Il s’agit d’un bar à vin aménagé après la lourde réhabilitation d’un local désaffecté depuis plus de 40 a...
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Où trouver du vin "romain" C'est une surprise près de Beaucaire dans le Languedoc... et si près de la Provence, le long de la vallée du Rhône... Tout près d'un ancien grand axe romain qui allait de l’Italie à l’Espagne (= la via Domiti...
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Bonjour Ma grand mère disait: "Quel pastis" pour dire que tout était mélangé ! Eh bien le pastis est un apéritif constitué d'alcool et d'un mélange d'herbes macérées à base d'anis, fenouil, anis étoilé ou badiane, réglisse... Chut...
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L'histoire La naissance du champagne remonte à la fin du XVIIème siècle avec la mise au point de la méthode «champenoise». Dom Pérignon, contemporain de Louis XIV était un moine bénédictin, cellier et procureur de l’abbaye saint Pierr...
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Le Beaujolais est une région de France située entre Mâcon et Lyon qui s’étend sur 1750 kms2 avec 154 communes. Elle représente environ 200 000 habitants. Je salue particulièrement Regnié- Durette, village d'une partie de mes ancêtres ...
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Pour apprécier un vin de manière idéale, il faut respecter certaines règles dont celle de la température de service. En effet, chaque vin doit être servi à la bonne température : - Environ 5° Vin doux naturels, mousseux - Entre 5 et ...
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On s’est souvent senti perdu et petit devant la longueur des linéaires des magasins . Bien sur nous allons faire confiance à notre caviste préféré qui lui connaît tout sur le vin, mais parfois cela n'est pas possible . Quoiqu'il en soit que...
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