Que faire avec des blancs d'œufs

• 04/11/2023
• Annie
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On a souvent des blancs d'œufs à utiliser. Surtout ne pas les jeter.*Si on est pressé, on peut les congeler dans un bac à glaçons au cas où...

Sinon on peut faire plein de choses avec :

- des meringues dont un exemple parmi 2 recettes de meringues

- des petits gâteaux :
amaretti
financiers
langues de chat

- des macarons dont un exemple parmi 4 recettes macarons à l'ancienne
biscuits à la pistache
rochers à la noix de coco
tuiles aux amandes

- des mousses :
mousse à la banane
mousse aux marrons

- des gâteaux :
gâteau aux blancs d'oeufs
gâteau aux amandes
gâteau au chocolat leger

Et aussi
- pour l'apéritif, des petits biscuits au fromage
- des petites coupelles...

Annie.