Le smoothie, c'est quoi?

• 17/07/2015
• Annie
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On parle beaucoup des smoothies en ce moment! c'est à la mode et c'est sain et de saison !

Littéralement c'est smooth, onctueux, lisse... C'est un mélange à base de fruits à mi chemin entre une boisson et une glace !

L'idée nous vient des Etats- Unis, plus particulièrement de Californie. Le smoothie est en rapport avec l'idée de se donner les moyens d'être en bonne santé en faisant de l'exercice et en mangeant équilibré...

Le smoothie est facile et rapide à préparer.
Il permet de se préparer un "en cas" qui grâce à l'utilisation des fruits peut être intéressant pour la santé et pour la ligne...

Quelques points importants :
L'idéal est d'avoir sous la main des fruits surgelés coupés en morceaux. Et là 2 solutions :
- On achète ses fruits surgelés préférés dans le commerce et on en a ainsi en permanence dans son congélateur.
- On est organisé et on congèle d'avance ses propres fruits, lavés épluchés en les mettant dans des petits sacs.
Pour les fruits rouges, pas de problème. Par contre, il faut recouper les gros fruits pour pouvoir les mixer facilement le moment venu.
C'est facile d'avoir toujours des morceaux de banane dans son congélateur par exemple. C'est ça qui évite de mettre de la glace et le smoothie est particulièrement onctueux...

Matériel nécessaire

Pour obtenir la texture nécessaire (à mi chemin entre boisson et glace), il faut un blender puissant à plusieurs vitesses capable de broyer la glace!

Comment réaliser un vrai smoothie

- Tout d'abord mettre le liquide, jus d'orange par ex

- Ajouter le yaourt ou le sorbet

- Ajouter les fruits frais (ou surgelés)

- En dernier la glace.

A noter : on peut se passer de glace si on utilise du jus de fruit très frais voir surgelé et / ou des fruits surgelés et/ ou du sorbet)

Quand tous les ingrédients sont dans le blender :
Commencer à la vitesse lente puis après 30 s environ augmenter la vitesse et mixer jusqu'à voir la pale du blender.
Ajouter au besoin un peu de liquide ou de sorbet /yaourt pour obtenir la consistance désirée mi solide - mi liquide.

Retirer le couvercle et verser dans un grand verre ou un mug.
Mettre une paille qui doit tenir toute seule

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