Accessoire Bar pour agrumes

• 20/07/2012
• Annie
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Décorer un dessert, une glace, une boisson aux fruits ou un cocktail, c’est un plus...
C’est bien connu, le “plaisir des yeux” est très important avant une dégustation.
Mais ce n’est pas toujours facile de faire de jolies lamelles décoratives avec un simple couteau ou un couteau économe.
Or voici un petit accessoire tout simple mais bien pensé car 3 en 1.

1/ Il décapsule: sa forme est bien pensée, il tient bien en main avec son contour “soft touch” et il est facile à nettoyer...

2/ Il zeste: sa lame est légèrement concave pour épouser la forme des agrumes tels les citrons ou les oranges. Attention, la lame comme toutes les lames de cette marque, est dotée de micro-dents affûtées comme un rasoir. Donc on râpe les écorces sans effort et en douceur. Attention cependant à ne pas attaquer leur sous-couche amère (= la partie blanche entre l’écorce et la pulpe du fruit qui est amère et peut communiquer du goût au reste).

3/ Il lamelle: l’encoche à la partie supérieure permet de faire des rubans d’écorce pour obtenir une lamelle longue et régulière. On obtient ainsi, avec un peu de soin, de jolies découpes pour donner la touche finale aux boissons aux fruits, aux limonades, cocktails, desserts et glaces... et ça marche bien sur avec tous les agrumes: oranges, citrons verts, citrons, pamplemousses :) ...




Cet accessoire “bar pour agrumes” est de la marque microplane. Il coûte moins de 20 € et peut constituer un petit cadeau agréable et très utile -:)

Annie, juillet 2012.