Les produits alimentaires de base à avoir toujours dans son placard

• 26/04/2020
• Annie
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Si on aime un minimum se faire à manger, il est important de se constituer un "fond" de placard.
C'est personnel et cela dépend du goût de chacun.
Pourtant il faut avoir chez soi quelques produits de base qui vont permettre de toujours se faire quelque chose à manger !

Épicerie de base

- Sel fin (et gros si possible)
- Poivre

- 1 bouteille d'huile, genre "4 huiles" qui convient pour tout, le bonus : 1 petite bouteille d'huile d'olive
- 1 bouteille de vinaigre (de vin par exemple et/ou vinaigre balsamique)
- 1 petit pot de moutarde (fine, condiment ou moutarde en grains...)

- des épices : muscade, cannelle, chili, curry....

- 1 paquet de farine
- 1 paquet de sucre en poudre (+ sachets de sucre vanillé ou mieux gousse de vanille)
- 1 paquet de levure chimique (pour faire des gâteaux !)

- 1 L de lait longue conservation (ou plus)
- 1 brique de crème longue conservation

- 1 ou 2 paquet de pâtes
- 1 paquet de riz
- 1 paquet de semoule de blé
- des légumes secs : lentilles, boulgour, quinoa...

- 1 boite de sauce tomate
- 1 boite de tomates pelées
- 1 ou 2 boites de conserves de légumes pour dépanner : macédoine, petits pois, maïs...
- 1 ou 2 boites de thon au naturel ou miettes de thon

- Quelques oignons, échalote et ail (frais si possible)
- Des pommes de terre
- Quelques carottes
- Des herbes de Provence (en flacon)

On peut avoir aussi

- 1 pot de confiture
- 1 pot de crème de marrons
- 1 pot de miel
- des fruits secs : raisins, pruneaux ou abricots secs par exemple
- 1 tablette de chocolat dessert
- 1 paquet de thé et/ou de café

Les produits frais

A conserver au réfrigérateur :

- 1 plaquette de beurre
- 1 sachet de gruyère râpé ou mieux un morceau de Gruyère ou d’Emmental ou de Comté
- Des lardons éventuellement
- 6 œufs
- des yaourts, 1 fromage, du lait frais...

Les fruits et légumes de saison

Oranges, citrons, pommes se gardent bien...

Ne pas oublier les fruits et légumes de saison !

Le plus économique semble être d'aller les acheter sur un marché (pourquoi pas vers la fin du marché quand les commerçants commencent à remballer?).
Si on a la chance d'avoir un marché près de chez soi, une visite au marché ne prend pas plus de temps et c'est très souvent très intéressant, car on achète que ce dont on a besoin !