Mon reportage dans les Carnets de Julie

16/10/2016
Annie
4 Commentaire(s)

Bonjour !

Vous avez peut être vu que je fais cuire mon rôti de bœuf à la cocotte en fonte. Vous pouvez voir la recette en cliquant sur le lien ici.

Cela a intéressé Julie des Carnets de Julie sur France 3 qui m'a intégrée à son émission sur le gratin dauphinois qui va si bien avec le rôti. Une vidéo de cette recette a été réalisée.

Si cela vous intéresse, vous pouvez voir un extrait de la vidéo en cliquant sur ce lien :

.

Vous verrez mon boucher me servir un beau morceau de cœur de rumsteack.

J'explique par exemple pourquoi je préfère utiliser ma vieille cocotte...

A bientôt peut être pour de nouvelles aventures en vidéo sur youtube.

Très bonne journée à tous. Annie.

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Annie

Auteur

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

Commentaire(s) du billet :

Annie
21/11/2016
Bonjour Ray ! Si bien sur, on assaisonne la viande juste avant de la saisir, mais pas trop. On peut rectifier l'assaisonnement tout à la fin quand le rôti "repose". La recette est là. Bon après midi. Annnie
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ray
21/11/2016
pas de sel, pas de poivre... rien comme assaisonnement ?
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Annie
18/10/2016
Merci Patricia. Cela me fait plaisir et m'encourage. Bonne soirée !
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patricia
18/10/2016
un grand bravo, bisous
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