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Rouleaux de printemps sucrésPosté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 13/05/2005 à 16h36 bonjour, Ingrédients : 4 pers 150 gr d'abricots secs en petits dés 2 bananes en petits dés (env. 350 gr) 50 gr de raisins blonds secs 3 cuil à soupe de miel liquide 8 feuilles de riz Verser de l'eau sur les abricots et laissez-les tremper 30 mn, égouttez, réservez 1 dl de liquide et 1/3 des abricots pour la sauce. Mélanger le reste des abricots avec les bananes, les raisins et le miel. Fourrage : plonger brièvement 1 feuille de riz dans de l'eau chaude et l'étaler sur un linge humide. Garnir env. 1/8 de masse aux fruits. Rabattez la feuille de riz des deux côtés, l'enrouler en partant d'en haut, la retourner et la poser sur une plaque chemisée de papier à pâtisserie. Procéder de la même façon avec les autres feuilles de riz. Cuisez au four préchauffé à 220°C dans la moitié supérieur du four pendant 15 mn. Sauce : passer les abricots réservés au mixer avec le liquide, passer au tamis et servez avec les rouleaux de printemps. *vous pouvez remplacer les feuilles de riz par de la pâte feuilletée, prolonger alors le temps de cuisson de 5 mn. :wink: |
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