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Croustillants à l'orangePosté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 11/05/2005 à 17h25 bonjour, Ingrédients : 4 pers 8 feuilles de brik 2 oranges 2 cuil à soupe de miel 60 gr de sucre 40 gr de beurre sucre glace Prelevez le zeste des oranges. Coupez-le en fins bâtonnets. Ebouillantez-le 2 mn rincez et égouttez. Mélangez-le dans une petite casserole avec le miel, le sucre et 1 dl d'eau. Laissez confire sur feu doux jusqu'à évaporation du liquide (env. 15 mn). Pelez les 2 oranges à vif. Détachez les quartiers, sans prendre les membranes, puis mélangez-les au zeste confit. Badigeonnez vos feuilles de brik de beurre fondu tiède, superposez-les 2 par 2. Déposez 1 cuillerée d'oranges tièdies dessus et formez des aumônières. Liez avec du fil de cuisine et saupoudrez de sucre glace. Faites dorer 5 mn au four préchauffé à 210°C. Otez les ficelles et servez :hmm: |
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