 |
Sauce chasseurPosté par Thomas dans la rubrique Les sauces, le 06/05/2005 à 20h47 Bonsoir:encore une petite sauce chaude au vin :wink: Faire revenir avec une noix de beurre, des champignons coupés en lamelles et des échalotes hachées. Saupoudrer d'1/2 cuillère à café de farine. Mélanger. Ajouter: - 1 verrre de vin blanc sec - 1 cuillère à soupe de tomate concentrée - sel, poivre, thym, laurier - jus de viande Faire mijoter 5 minutes. Hors du feu ajouter 1 noix de beurre et du persil (ou cerfeuil) haché. :vin: |
|
Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec |
Tweet |
