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Délice de saumon fumé au raifortPosté par Kana dans la rubrique Les poissons, le 24/04/2005 à 16h51 Délice de saumon fumé au raifort 2 càs de raifort râpé en conserve 1 yaourt bulgare 2 càs de crème fraîche 1 càs de cerfeuil frais haché 4 tranches de saumon fumé Garniture : 8 feuilles de laitue 8 radis rouges 8 olives noires 1 citron coupé en quatre quartiers 4 brins d'aneth frais baies roses ou poivres verts en grains Mélanger le raifort, le yaourt, la crème fraîche et le cerfeuil. Répartir le saumon dans chaque assiette, le napper de sauce. Disposer la garniture et servir très frais. |
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