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Epaule d'agneau farcie à la roquettePosté par Lina dans la rubrique Recettes de mouton/agneau, le 23/04/2005 à 04h19 bonjour, Ingrédients : 4 pers 1 kg à 1, 500 kg d'épaule d'agneau désossée 200 gr de roquette 2 tranches de pain de mie 2 cuil à soupe d'huile 3 gousses d'ail 1 oeuf sel et poivre Faites suer la roquette dans l'huile. Hors du feu, mélangez avec le pain de mie imbibés de lait puis essorés, l'ail hachés, sel, poivre et l'oeuf battu. Bien mélanger. Farcissez avec ce mélanger l'épaule d'agneau et faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 1 heure. Servez. :faim2: :babine: |
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