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Astuces poissons et crustacésPosté par Lina dans la rubrique Trucs de cuisine, le 17/04/2005 à 22h07 bonsoir, 1) Faites décongeler les filets de poisson surgelés dans du lait. Ils retrouveront toute la saveur d'un poisson qui vient d'être pêché :D 2) Pour obtenir un goût délicat, faites-le tremper un petit moment dans de l'eau vinaigrée avant la cuisson :D 3) Pour se débarrasser les mains de l'odeur de poisson, lavez-les dans de l'eau vinaigrée ou salée :wink: 4) Pour enlever le goût de conserve à des crevettes en boîte, laissez-les mariner pendant 15 mn environ dans un peu de xérès allongé de 2 cuil à soupe de vinaigre. :D |
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Astuces poissons et crustacésPosté par domain dans la rubrique Trucs de cuisine, le 01/11/2006 à 17h37 slt je suis celine je suis poissonniére aurer tu d'autre astuces? merci beaucoup |
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