Pâtes au four au poulet-fenouil et raisins sec


	Pâtes au four au poulet-fenouil et raisins sec Posté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 15/04/2005 à 08h42 bonjour, Ingrédients : 4 pers - 521Cal/pers 225 gr de blanc de poulet 225 gr de penne ou autres pâtes 2 bulbes de fenouil 2 oignons myens rouge coupés en lanières 125 gr de champignons de Paris 1 cuil à soupe de jus de citron vert 1 cuil à soupe d'huile d'olive 375 gr de fromage frais allégé à l'ail et fines herbes 60 gr de raisins secs 100 gr de mozzarella en fines tranches 2 cuil à soupe de parmesan râpé sel et poivre Préparer le fenouil. Réservez les feuilles vertes pour la déco et émincer les bulbes. Passer les oignons dans le jus de citron. Couper les champignons en 4. Dans une poêle, faites revenir fenouil, oignons et champignons dans l'huile 4 à 5 mn en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner et tranférer le mélange de légumes dans un grand récipient. Portez à ébullition une casserole d'eau légèrement salée et cuire les pâtes "al dente". Egoutter et mélangez-les aux légumes. Ajouter les raisins secs et le poulet en remuant. Ramollir le fromage frais en le battant et mélanger aux pâtes et au poulet ; la chaleur des pâtes devrait le faire fondre légèrement. Mettez le mélange dans un plat allant au four et poser sur une plaque. Répartir la mozzarella sur le dessus et saupoudrer de parmesan. Faites gratiner au four préchauffé à 200°C 20 à 25 mn. Garnir de feuilles de fenouil et servez. :chaud: :)


	Pâtes au four au poulet-fenouil et raisins sec Posté par Annie dans la rubrique Cuisine diététique, le 17/04/2005 à 19h44 Merci Lina pour la recette qui nous a beaucoup plu :D Un petit détail: j'avais fait revenir le poulet comme les légumes avant d'ajouter les raisins secs et le fromage; c'est bien ça? Bonsoir et encore merci :D


	Pâtes au four au poulet-fenouil et raisins sec Posté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 17/04/2005 à 21h21 Bonsoir Annie, Merci et ravie que cela vous ait plu :D Pour répondre à ta question oui c'est bien ça Annie. J'ai oublié de préciser qu'il fallait aussi ajouter avec les légumes à faire revenir le poulet :oops: milles excuses :) Bonne soirée et à bientôt, bisous :D