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Boeuf sauté au basilicPosté par Lina dans la rubrique Plats de viande faciles, le 12/04/2005 à 14h51 bonjour, Ingrédients : 4 pers (recette Thaïlandaise) 600 gr de boeuf (faux-filet ou équivalent) 4 gousses d'ail / 1 oignon 2 piments frais ou secs 3 cuil à soupe de sauce de poisson (nuoc mâm) 1 bouquet de basilic 4 cuil à soupe d'huile Couper le boeuf en fines lamelles. Peler et hacher ensemble l'ail et les piments Faites macérer un instant le boeuf avec la sauce de poisson et le hachis. Effeuiller le basilic. Dans l'huile chaude, faites revenir les feuilles de basilic rapidement. Les réserver. Dans la même huile, faites sauter le boeuf avec l'oignon émincé en remuant. Ajouter les feuilles de basilic. Bien mélanger et servez. :chaud: |
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