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Idées recettes !Posté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 08/04/2005 à 09h18 bonjour, Quelques idées recettes, avec pour remplacement de certains ingrédients ; du fromage de chèvre 1) Remplacer la mozzarelle par du chèvre frais dans la fameuse salade de tomates. 2) Servez un poisson cuit à la vapeur ou une grillade, avec du chèvre frais mélangé à des fines herbes ciselées. 3) Mélangez du chèvre frais avec de l'ail pilée, de la menthe et du basilic ciselés et un filet d'huile d'olive pour farcir les tomates, des branches de céleri, des têtes de champignons, ou tremper des légumes crus (radis, bâtonnets de carottes, tomates cerises) un régal à l'apéritif- 4) Faites fondre un chèvre au four et servez-le sur un steak, steak haché, une entrecôte grillée ou tournedos poêlé. 5) Ajoutez du chèvre frais dans une salade de concombre au yaourt et à la menthe. |
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