Clafoutis aux abricots


	Clafoutis aux abricots Posté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 07/04/2005 à 15h58 bonjour, Ingrédients : 4 pers 500 gr d'abricots bien mûres 1/2 cuil à café de beurre 2 cuil à soupe de sucre en poudre PATE : 3 oeufs / 50 gr de sucre en poudre / 3 dl de lait 50 gr de farine / 1 pincée de sel / 1 cuil à soupe d'extrait de vanille / 1/2 cuil à café de cannelle en poudre. Beurrer un plat à gratin. Couper les abricots en 2. Les dénoyauter. Les disposer dans le plat, peau vers le haut. Saupoudrer de sucre. Mélanger les oeufs, le sucre et le lait dans un bol du mixer. Incorporer la farine, le sel, l'extrait de vanille et la cannelle : la pâte doit être onctueuse. La verser sur les fruits et mettez au four préchauffé à 180°C pendant 50 mn : l'entremets est cuit lorsque le dessus et bien doré. Servir chaud ou froid.