Biscottes gratinées à l'ananas


	Biscottes gratinées à l'ananas Posté par Lina dans la rubrique Entremets aux fruits, le 07/04/2005 à 09h02 bonjour, un dessert original :wink: Ingrédients : 4 pers 1 ananas moyen ( 700 gr env.) 300 gr de biscottes 3/4 litre de jus d'orange 3 cuil à café de zeste de citron 4 oeufs 60 gr de beurre 4 cuil à soupe de noix de coco râpée 1 sachet de sucre vanillé un peu de beurre pour le plat Mettez les biscottes dans un saladier et les arroser de jus d'orange, laisser ramollir env. 30 mn. Les retourner 1 fois au bout de 15 mn. Ajouter le sucre vanillé et le zeste de citron râpé et les mélanger aux biscottes. Eplucher l'ananas et le tailler en rondelles. Couper celles-ci en morceaux de la taille d'une bouchée en jetant la partie centrale dure. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger 1 cuil à soupe de noix de coco râpée et les jaunes d'oeufs avec les biscottes ramollies. Graisser un plat allant au four et le saupoudrer de 2 cuil à soupe de noix de coco râpée. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporer à la fin le reste de noix de coco. Mélanger aux biscottes puis leur ajouter les morceaux d'ananas et verser le tout dans le moule. Répartir dessus le beurre coupé en petits morceaux et mettez au four à mi-hauteur préchauffé à 180°C pendant 35 mn. **si vous aimez les saveurs alcoolisées, laissez mariner l'ananas dans le rhum. :faim2:


	Biscottes gratinées à l'ananas Posté par corinne dans la rubrique Entremets aux fruits, le 04/08/2006 à 09h46 merci pour cette recette qui me semble délicieuse je cours dans mes placards et je me mets aux fourneaux j'en profite pour poser une autre question ma copine cécile a son congélateur rempli de JARRET DE BOEUF que faire avec ? Merci par avance pour elle (elle s'inscrit tout à l'heure)


	Biscottes gratinées à l'ananas Posté par Lina dans la rubrique Entremets aux fruits, le 05/08/2006 à 13h47 Bonjour Corinne :D Il y a une recette qui est délicieuse sur le forum :wink: www.cuisine.berberber.com/forum/ftopic285.php Bonne journée @+ :D