Qui saurait bien faire le Paris-Brest?


	Qui saurait bien faire le Paris-Brest? Posté par Lina dans la rubrique Les gâteaux, le 21/01/2005 à 10h03 bonjour, Ingrédients : 6 portions 150 gr de farine 1 pincée de sel 75 gr de sucre 1 cuil à soupe de sucre glace 50 gr de beurre 100 gr de séré à la crème 1,5 dl de crème 2 oeufs 300 gr de framboises 1/2 cuil à café de zeste d'orange râpé 1 cuil à soupe de liqueur d'orange Faite bouillir 1/4 l. d'eau salée avec 1 cuil à soupe de sucre, le zeste d'orange et le beurre. Retirer la casserole du feu, Verser d'un seul coup la farine et mélanger avec une cuillère en bois. Continuer à remuer sur petit feu jusqu'à ce que la pâte se détache du fond , envi 3 mn Retirer la casserole et incorporer doucement les oeufs l'un après l'autre. Couvrir le fond d'un moule à biscuit démontable d'une feuille à cuisson et le poser sur une plaque à tarte ronde ou carrée Remplir une poche sans douille de pâte et former une couronne de 4 cm de large sur le fond du moule à biscuit. Mettre 15 mn au frais. Glisser la couronne de pâte sur son moule à tarte au four préchauffé à 180°C et cuire 35 mn environ


	Qui saurait bien faire le Paris-Brest? Posté par Annie dans la rubrique Les gâteaux, le 21/01/2005 à 21h10 Genial Lina ! Merci beaucoup :) :wink: je vais essayer de le faire d'ici sous peu :) D'ou tu tiens cette recette ? :?: