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Tomates farcies végétariennesPosté par Lina dans la rubrique Légumes d'été, le 05/04/2005 à 08h25 bonjour, Ingrédients : 4 pers 8 tomates 2 petites courgettes 2 pommes de terre cuites à l'eau 100 gr de champignons 1 oignon / 1 gousse d'ail 1 cuil à soupe de persil plat ciselé 3 cuil à soupe d'huile d'olive sel et poivre Découpez un chapeau aux tomates et évisez-les, salez l'intérieur et laissez-les dégorger tête en bas. Eliminez les graines et prélevez la chair, concassez-la. Pelez les courgettes en gardant une lanière de peau sur deux, coupez-les en petits dés, ainsi que les pommes de terre pelées. Emincez l'oignon et les champignons, hachez l'ail. Chauffez 1 cuil d'huile dans une poêle, faites-y revenir les oignons et l'ail, ajoutez les champignons, tomates concassées, les pommes de terre et les courgettes. Laissez cuire 5 mn en remuant de temps en temps. Ajoutez le persil, salez, poivrez. Farcissez les tomates et replacez les chapeaux. Rangez-les dans un plat huilé, arrosez d'huile et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 mn. Servez-les chaudes ou froides. Vous pouvez ajoutez à la farce des cubes d'emmental (ils donneront plus de moelleux) :wink: |
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Tomates farcies végétariennesPosté par Arturo dans la rubrique Légumes d'été, le 19/06/2009 à 16h50 Merci beaucoup por la recette, c'etait deliciweux :D |
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