Salade au fromage pané


	Salade au fromage pané Posté par Lina dans la rubrique Salade- repas, le 04/04/2005 à 16h03 bonjour, Ingrédients : 2 pers 2 tommes vaudoise ou autre de 100 gr chacune 1 salade feuilles de chêne ou autres 1/2 laitue iceberg coupées en lamelles 1 carotte épluchée et coupée en bâtonnets 1 oeuf / 3 cuil à soupe de chapelure 3 cuil à soupe d'huile de tournesol SAUCE : 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique / 2 cuil à soupe de vinaigre aux herbes 5 cuil à soupe d'huile d'olive 1 oignon nouveau coupé en fines rondelles / 1 cuil à café de thym frais / 1 cuil à soupe de moutarde, sel et poivre. Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Mélanger les salades avec les bâtonnets de carotte et dressez le tout sur deux assiettes. Passez les tommes dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure et les saisir de deux côtés dans l'huile chaude. Assaisonner la salade. Disposer les tommes sur la salade. Servez.