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Un léger parfum d'ail...Posté par Kana dans la rubrique Trucs de cuisine, le 01/04/2005 à 13h33 Il n'est pas besoin d'utiliser l'ail en abondance pour profiter de son parfum. Epluchez une gousse et frottez-la en la pressant légèrement contre les parois d'un plat à gratin avant d'y faire cuire les pommes de terre, ou même sur les parois d'une cocotte en fonte. Ce procédé est également intéressant pour préparer une fondue savoyarde. Frottez une gousse sur des tranches de pain avant de préparer un sandwich à la viande froide. Frottez-la sur les parois d'un saladier, elle parfumera délicatement la salade. |
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