Soupe de fraises


	Soupe de fraises Posté par Kana dans la rubrique Petits desserts inratables, le 01/04/2005 à 13h13 Une soupe à servir bien fraîche. Soupe de fraises Lavez et équeuttez 1 kg de fraises bien mûres ( gariguettes ou maras des bois ). Ecrasez-les à la fourchette dans un grand saladier. Vous pouvez également utiliser le presse-purée pour réaliser cette opération. Ajoutez 25 cl de crème fraîche épaisse que vous mélangez bien. Versez dans cette préparation 8 càs de sucre semoule. Mélangez bien à nouveau et goûtez pour rectifier le sucre si les fraises sont trop acides à votre goût. Réservez dans la partie congélateur du réfrigérateur avant le repas et servez bien frais. Ce dessert est excellent avec de petites fraises sauvages.