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Galettes de nouvel anPosté par Kana dans la rubrique Noël!, le 28/03/2005 à 19h47 Galettes de nouvel an Pour 30 galettes 200 g de farine extra fluide 200 g de beurre 200 g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 5 oeufs Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélanger le beurre mou, le sucre, la farine, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs. Incorporer délicatement les blancs en neige. Graisser le gaufrier ( moules pour gaufrettes ) et effectuer la cuisson des galettes en comptant 1 càc par cuisson. Dans une boite métallique, elles se conservent plusieurs semaines. |
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