Bouchées du Diable et des Anges


	Bouchées du Diable et des Anges Posté par Lina dans la rubrique Idées pour buffets et apéritifs , le 26/03/2005 à 15h45 bonjour, Ingrédients : pour 32 bouchées BOUCHEES DU DIABLE 8 tranches de lard maigre 8 anchois en boîte, égouttés 16 amandes, blanchies 16 pruneaux secs BOUCHEES DES ANGES 8 tranches de lard maigre 16 huîtres fumées en boîte, égouttées Pour les bouchées du diable, couper chaque tranche de lard en 2 dans la longueur , étirer à l'aide d'un couteau et couper les anchois en 2 dans la longueur. Envelopper les amandes de lanières d'anchois, insérer le tout dans les pruneaux, à la place du noyau, et enrober d'une lanière de lard, en maintenant avec une pique de cocktail. Pour les bouchées des anges, couper les tranches de lard en 2 dans la longueur, étirer à l'aide d'un couteau et enrober les huîtres frites, en maintenant avec une pique de cocktail. Disposer les bouchées sur une plaque de four et cuire au four préchauffé 10 à 15 mn, jusqu'à ce que le tout soit croustillant et chaud. :toast1: