Recette Rougail


	Recette Rougail Posté par Annie dans la rubrique Le riz, le 17/09/2012 à 20h18 Bonjour Le rougail est un condiment épicé à base de tomates, de piment oiseau, oignon, gingembre. Il y a sans doute beaucoup de variantes, je ne suis pas spécialiste ;-). Quant au riz, il me semble qu'un riz cuit "à la chinoise" au cuit vapeur par ex, convient bien sans être thaï spécialement. Ne pas oublier non plus la viande ou le poisson pour le cari ;-) Bonne soirée :)


	Recette Rougail Posté par luisa77 dans la rubrique Le riz, le 15/09/2012 à 17h25 Bonjour, Une question sur le riz du rougail . En lisant les menus de Datex Martinique, je me suis dit que je ferai bien une recette de rougail. Quel sorte de piment faut-il mettre ? Et pour le riz,un riz traditionnel convient-il ou faut ils absolument du riz thai, comme j'ai vu sur une recette (datex est en martinique, pas en thailande !) Merci !