Idées!!


	Idées!! Posté par DALILA dans la rubrique Trucs de cuisine, le 06/11/2010 à 12h26 biscuits croquants: vos biscuits secs sont tout ramollis....passez-les quelques secondes au micro-ondes,ils craqueront de nouveau sous la dent!!! haricots blancs bien tenus: si vous faites cuire des haricots blancs pour les servir en salade,laissez-les refroidir dans leur eau de cuisson pour que leur peau reste intacte(sinon,elle péle au contacte de l'air). frites croustillantes et moelleuses: le secret des frites craquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur,c'est la double cuisson.faites-les cuire 10mn dans l'huile à 180°,égouttez-les;puis,juste avant de servir,plongez-les de nouveau quelques minutes dans l'huile pour dorer. toujours verts: les petits pois garderont leur belle couleur verte si vous versez une pincée de sucre dans leur eau de cuisson. écran total: l'omelette,et moins jolie lorsqu'elle est trop colorée.on lui évite de trop bronzer en ajoutant quelques gouttes de citron aux oeufs battus avant de les glisser dans la poêle. manger lentement aide à maigrir: au cours d'un repas,le cerveau met une vingtaine de minutes avant d'envoyer un message de satiété.d'où l'idée que prendre du temps peut aider à moins manger.si l'on surveille son poids,penser à mâcher plus longtemps,à poser ses couverts de temps en temps,à se lever après l'entrée pour terminer la préparation du plat.