Gelée aux étoiles (vite fait avant Noël)


	Gelée aux étoiles (vite fait avant Noël) Posté par Lina dans la rubrique Noël!, le 15/11/2009 à 05h48 Bonjour :pain: Une mangue mûre se reconnaît à son parfum suave. Le fruit est souple, mais sans mollesse, sous la pression du doigt. A une température ambiante entre 20 et 24°C, il continue de mûrir un peu. Et attention : les tâches de mangue sur les textiles sont très difficiles à enlever :!: Ingrédients : 3 pots d'env. 3 dl 1 mangue 5 dl de nectar de fruit de la passion 300 gr de sucre gélifiant Pelez la mangue, coupez en tranches fines de part et d'autre du noyau plat (avec une mandoline par ex). Découpez des étoiles avec un petit emporte-pièce. Mixez le reste de la mangue avec le nectar de fruit, ajoutez le sucre gélifiant, portez à ébullition, cuisez env. 3 mn. Remplissez à ras bord les pots chauds. Ajoutez les étoiles de mangue, fermez aussitôt les pots. Mettez les pots à couvercle vissé tête en bas 1 h env.