Le tournesol - l'énergie du soleil - Les recettes de cuisine d'Annie


	Le tournesol - l'énergie du soleil Posté par Lina dans la rubrique Quels aliments pour vivre en bonne santé?, le 11/11/2009 à 05h39 Bonjour :D Les graines de tournesol contiennent plus de 90% d'acides gras insaturés. Elles aident à fortifier le coeur et la circulation, à renforcer les os et les gencives et à prévenir la paradontose. Elles sont extrêmement riches en vitamines E, D, K, B, A, F et contiennent également du carotène, du calcium, de l'iode ou encore du magnésium. :wink: Les graines de tournesol ont un léger goût de noisette et sont en grande partie utilisées pour la production d'huile. Mais ces graines riches en acides gras insaturés sont aussi agréables à déguster telles quelles. Ingrédients traditionnel des birchers et des pains aux céréales, on les grignote aussi volontier pour calmer une petite faim. Comme toutes les noix et les graines, celles de tournesol doivent être conservées au frais, dans un récipient hermétique et à l'abri de la lumière.