Saucisses de boeuf à la menthe


	Saucisses de boeuf à la menthe Posté par Lina dans la rubrique Recettes de boeuf, le 03/10/2009 à 03h33 Bonjour :chaud: Ingrédients : 4 pers 500 gr de viande hachée 3 à 4 cuil à soupe de menthe ciselée finement 1 oignon haché fin 1 oeuf 1 1/2 cuil à café de sel - du poivre - un peu de paprika 5 à 6 cuil à soupe de chapelure Beurre pour rôtir Déco Menthe 180 gr de crème fraîche Pétrissez à la main la viande hachée avec tous les ingrédients jusqu'au paprika pour obtenir une masse homogène. Répartissez la viande en 12 petits tas, formez à la main 12 rouleaux de 6 à 8 cm, trempez-les dans la chapelure. Cuisez à feu moyen dans du beurre 10 à 12 mn. Disposez dans un plat et décorez. :faim2: Servez avec par ex : un couscous aux poivrons : faites suer 1 gousse d'ail pressée dans du beurre. Ajoutez 1 poivron jaune et 1 poivron rouge parés et coupés en petits dés. Versez 5 dl de bouillon de légumes, portez à ébullition. Retirez du feu. Ajoutez 2 tasses de couscous (env. 320 gr), laissez gonfler à couvert 10 mn. Aérez en incorporant 2 cuil à soupe de beurre.