Burgers aux légumes


	Burgers aux légumes Posté par Lina dans la rubrique Sandwiches, tartines, burgers..., le 24/09/2009 à 03h39 Bonjour :D Ingrédients : 4 pers 8 petits ou 4 grands pains 4 feuilles de salade iceberg coupées en lanières Burgers 400 à 500 de légumes mixtes (par ex : carottes, courgettes, céleri, poireau), parés. 4 cuil à soupe de flocons d'avoine 1 dl de bouillon de légumes, bouillant 1 oignon haché fin - 1 gousse d'ail pressée Beurre pour faire revenir 2 petits oeufs, battus 4 cuil à soupe de panure 3/4 cuil à café de sel - du poivre - 1 pointe de curry Un peu de panure pour mouler- beurre pour rôtir Sauce tomate crue 250 gr de tomates en grappe ou tomates charnues, pelées, épépinées et hachées. 1/2 gousse d'ail pressée 1 à 2 cuil à café de vinaigre balsamique 2 cuil à café d'huile de colza 1/2 cuil à café de sucre - sel - poivre - poivre de Cayenne Burgers : versez le bouillon sur les flocons d'avoine, laissez gonfler 15 à 20 mn. Râpez ou coupez les légumes en fines lanières. Faites revenir l'oignon et l'ail dans du beurre 5 à 10 mn, ajoutez aux flocons avec les oeufs et la panure, assaisonnez. Mélangez bien le tout. Formez 8 petits burgers ou 4 grands sur un peu de panure. Saisissez 3 à 4 mn de chaque côté dans du beurre. Réservez au chaud au four à 90°C. Sauce : mélangez tous les ingrédients, assaisonnez. Coupez les pains en deux, grillez (selon vos goûts). Garnissez d'un burger, de sauce et de salade. :faim2: Servez immédiatement. :wink: Coiffez chaque burger grillé d'1 fine tranche d'Emmental ou de Gruyère. Laissez fondre au four. :faim:


	Burgers aux légumes Posté par julie44 dans la rubrique Sandwiches, tartines, burgers..., le 02/04/2014 à 12h48 Miam Lina ! Ce hamburger fait maison donne vraiment envie ! Miam !