Strudel d'automne aux poires


	Strudel d'automne aux poires Posté par Lina dans la rubrique Les fruits de l'automne, le 21/09/2009 à 04h27 Bonjour :cuistot: Pour 2 strudels de 6 parts 1 paquet de pâte à strudel de 120 gr 5 poires fermes 1 pomme 100 gr d'amandes en bâtonnets 50 gr de raisins secs blonds 2 cuil à soupe de sucre de canne fin 2 sachets de sucre vanillé Bourbon 1/2 cuil à café de cannelle en poudre 70 gr de beurre 3 cuil à soupe de chapelure Sucre glace pour la déco Mixez grossièrement les amandes. Faites-les griller à sec dans une poêle. Eoluchez les poires et la pomme. Découpez les fruits en petits morceaux. Mélangez avec les amandes, les raisins, le sucre de canne, le sucre vanillé et la cannelle. Faites fondre le beurre. Etalez un linge de cuisine, déposez-y 1 feuille de pâte à strudel. Badigeonnez de beurre, déposez une 2ème feuille de pâte et badigeonnez. Répartissez la moitié de la chapelure et de la farce sur la moitié inférieure de la pâte. Rabattez les bords latéraux sur 5 cm. Roulez serré le strudel à l'aide du linge. Disposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonnez de beurre. Faites de même pour préparer le 2ème strudel. Faites dorer dans la partie inférieure du four préchauffé à 190°C 35 mn env. Après 15 mn de cuisson, badigeonnez à nouveau de beurre. :faim2: Servez chaud ou froid saupoudré de sucre glace.