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Carpaccio de fenouil sur viande séchéePosté par Lina dans la rubrique Légumes d'automne, le 06/09/2009 à 04h14 Bonjour :D Ingrédients : 4 pers 12 tranches fines de viande séchée 2 bulbes de fenouil 3 cuil à soupe de jus de citron Sel et poivre 4 cuil à soupe d'huile d'olive 80 gr de parmesan en copeaux fins Disposez la viande sur les assiettes, garnissez-la de fenouil émincé finement, aspergé de jus de citron et assaisonné. Ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive et parsemez de parmesan. :faim: :faim: |
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