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Les aspergesPosté par Lina dans la rubrique Quels aliments pour vivre en bonne santé?, le 21/08/2009 à 03h47 Bonjour :D Depuis deux millénaires, les asperges sont appréciées non seulement comme légume, mais aussi comme remède médicinale. Constituées d'eau à 93%, elles contiennent une proportion élevée de fibres alimentaires. Elles sont en plus riche en vitamines et en minéraux : A, B1, B2, C, E, acide folique, potassium, phosphore et calcium. Le potassium et surtout l'asparagine (un acide aminé) stimulent les fonctions rénales et ont donc un effet diurétique. |
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