Tartelettes au pavot et granité


	Tartelettes au pavot et granité Posté par Lina dans la rubrique Tartes et flans, le 08/08/2009 à 03h39 Bonjour :cuistot: Pour 8 petits moules 10 cm de diamètre env. Graissé et fariné Granité de nectarines (env. 5 dl) 3 nectarines en petits dés 80 gr de sucre 3 cuil à soupe d'eau 1 citron, moitié du jus - Mixez tous les ingrédients. Versez l'appareil dans un large récipient, mettez au congélateur env. 4 h. Raclez de temps en temps avec une fourchette jusqu'à obtenir une formation de cristaux. Tartelettes au pavot 150 gr de beurre fondu, refroidi 150 gr de sucre 3 oeufs - 1 citron, moitié du zeste râpé et tout le jus ----------------------------------------------- 100 gr de farine 100 gr de graines de pavot 2 cuil à café de poudre à lever 1 pincée de sel ----------------------------------------------- 1 nectarine en lamelles - Mélangez bien dans un bol le beurre, le sucre, les oeufs, le zeste et le jus de citron. Mélangez les autres ingrédients, ajoutez, remuez bien. Répartissez la pâte dans les petits moules préparés. - Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 180°C 25 mn env. - Retirez du four, laissez tiédir un peu, démoulez et laissez refroidir sur une grille. - Répartissez le granité sur les tartelettes, décorez avec les lamelles de nectarine, servez aussitôt. :faim: :wink: Pour gagner du temps : garnissez avec de la crème de nectarine : coupez 2 nectarines en petits dés, réservez-en 4 cuil à soupe. Mixez le reste avec 3 cuil à soupe de sucre. Fouettez 1 1/2 dl de crème en chantilly, incorporez à la purée avec les petits dés réservés. Préparation à l'avance : granité 2 semaines avant, gardez à couvert au congélateur.