Poitrine de poulet - sauce melon-basilic - Les recettes de cuisine d'Annie


	Poitrine de poulet - sauce melon-basilic Posté par Lina dans la rubrique Recettes de poulet et volaille, le 30/07/2009 à 03h45 Bonjour :D Repas léger pour 4 pers 4 poitrines de poulet d'env. 130 gr 300 gr de melon 1 oignon 2 cuil à soupe d'huile de colza 0,5 dl de vin blanc ou de bouillon Sel et poivre 1 bouquet de basilic 1/4 de cuil à café de gingembre en poudre Coupez le melon en petits dés. Hachez l'oignon, faites-le suer dans un peu d'huile. Ajoutez le melon, mouillez au vin blanc. Saler, poivrer et laisser mijoter 10 mn. Entretemps, salez et poivrer le poulet, faites-les dorer dans le reste de l'huile 10 mn. Hachez le basilic, ajoutez-le à la sauce au melon. Relevez de gingembre. :plateau: Dressez le poulet sur des assiettes, servez avec la sauce. :faim: Accompagnez avec par ex : du riz