Sorbet au chocolat noir


	Sorbet au chocolat noir Posté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 23/03/2005 à 13h07 bonjour, un sorbet sympa, avec des pommes en guise de coupes :glace: Pour 4 pers 2 tablettes de chocolat noir 4 pommes 3/4 de litre d'eau 250 gr de sucre 1 gros bouquet de menthe fraîche 1 verre à liqueur de calvados Avec l'eau, le sucre et la menthe fraîche, préparez une infusion très corsée. Filtrez la préparation et faites chauffer de nouveau. Faites fondre le chocolat noir dans cette infusion. Ajoutez le calvados et laissez refroidir. Versez en sorbetière et tournez pendant 2 heures. Pendant le tournage du sorbet, évidez les 4 pommes et réservez-les au congélateur. Dressez le sorbet dans les pommes en guise de coupes et servez aussitôt. :D