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Sucre pour mets salésPosté par Lina dans la rubrique Trucs de cuisine, le 26/05/2009 à 03h52 Bonjour :D Une simple pincée de sucre suffit souvent à sublimer le goût des préparations salées, par ex. sauce tomate. Une note contrastante peut en effet renforcer le goût naturel d'un ingrédient. Si <<quelque chose>> manque à votre plat, essayez 1 pincée de sucre dans le salé et inversement, 1 pincée de sel dans le sucré. |
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