Quatre-quarts aux fruits


	Quatre-quarts aux fruits Posté par pierrep01 dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 12/05/2009 à 10h57 Bonjour à tous, Et bien voilà, j'ai un problème systématique lorsque je fais un quatre-quarts aux fruits (frais ou confits) : tous les fruits se retrouvent dans le fond ! Et si ce sont des fruits confits, ils deviennent aussi dure que de la brique ! J'avais lu quelque part qu'il fallait enrober les fruits de farine avant de les incorporer à la pâte, ce que je fais mais cela ne change rien... Comment faites-vous pour que les fruits soient bien répartis ???


	Quatre-quarts aux fruits Posté par Annie dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 17/05/2009 à 17h32 Bonjour :D As tu pensé à faire tremper tes fruits confits dans le rhum par ex pour les ramollir? Il faut en plus mettre le cake dans un four chaud pendant les 5 premières minutes et ensuite on baisse la température pour la cuisson du cake: c'est peut être la cause? :wink: Bonne journée