Moutarde au raifortPosté par Lina dans la rubrique Les conserves, le 05/05/2009 à 08h44 Bonjour :D Ingrédients : 3 bocaux de 1 dl 100 gr de graines de moutarde jaune (vous en trouverez par dans les magasins Bio, un marchand d'épices ou magasins diététiques) 1 cube de raifort (env. 50 gr) 1 petite pomme sucrée 1 cuil à soupe de jus de citron 1 dl de vinaigre de vin blanc 1 cuil à soupe de sucre 1/2 cuil à soupe de sel Stérilisez les bocaux. Râpez finement le raifort et la pomme épluchée, mélangez le tout avec le jus de citron. Moudre finement les graines de moutarde avec un moulin. Faites bouillir le vinaigre avec 1 dl d'eau et additionnez la farine de moutarde. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien. Versez dans les bocaux Conservation : 1 à 2 mois au réfrigérateur |
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