Comment choisir les oeufs?


	Comment choisir les oeufs? Posté par Annie dans la rubrique Les oeufs, le 11/01/2009 à 17h20 Bonjour :D Prenons de bonnes décisions en ce début d'année, en faisant une bonne action pour la condition animale :wink: La réglementation Tous les œufs sont frais pendant 28 jours après le jour de ponte; La DCR est imprimée sur la coquille = date de consommation recommandée = jour de ponte + 28 jours!) Ensuite ils doivent être retirés de la vente. Les oeufs sont extra- frais pendant 9 jours après le jour de ponte. Selon les normes européennes, la mention du type d'élevage est obligatoire depuis 2005. La seule chose importante: regarder la coquille: un code est imprimé sur chaque oeuf Ce code commence par un chiffre suivi du nom du pays (en France c'est FR). C'est facile: plus ce chiffre est bas plus l'animal est respecté... 0 FR = œufs de poules élevées en plein air (agriculture biologique) 1 FR = œufs de poules élevées en plein air 2 FR = œufs de poules élevées au sol 3 FR = œufs de poules élevées en cage L'inscription "poules élevées en cage" est en général toute petite. A nos loupes!! L'œuf de poules élevées en cages (3 FR) "Cages conventionnelles" : 4 à 5 poules entassées dans chaque cage; la surface de vie de chaque poule est celle d'une feuille de papier A4 . "Cages aménagées" : jusqu'à 60 poules par cage. Perchoir, nid artificiel et coin litière. Les poules en cage souffrent d'entassement, de stress, de fractures." En principe, les cages conventionnelles vont être remplacées par des cages "améliorées" à partir de 2012 ce qui apportera une légère amélioration. Conclusion: . Incitons nos commerçants à abandonner la vente d'œufs de batterie (environ 80% des ventes!!!). D'autres pays et de grandes enseignes (Mc Donald, Unilever) l'ont déjà fait! . La vente en vrac! Les oeufs vendus en vrac sur les marchés ou au supermarché sont souvent déposés dans des paniers en osier pour nous évoquer un côté "élevage à la ferme". Pour acheter en consommateur averti, faire une vérification simplement en lisant le code sur la coquille et ... ne pas acheter s'il arrivait de voir le chiffre 3 :shock: . "Les biscuits, gâteaux, pâtes aux œufs... renferment généralement des œufs de batterie. Accordons votre préférence : -aux pâtes sans œufs -aux biscuits, mayonnaises et plats cuisinés « bio », toujours exempts d'œufs de batterie. " Sources: Pour des reportages TV Bordeaux, Nantes et TF1: Bonne journée à tous.[/b]