L'art de bien manger sa soupe


	L'art de bien manger sa soupe Posté par Lina dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 18/11/2008 à 08h49 Bonjour :D Tout le monde sait qu'il ne faut pas porter son assiette à la bouche pour terminer sa soupe. Mais pour ne pas en laisser la moitié, on peut fort bien incliner légèrement l'assiette en direction du milieu de la table, ce qui était autrefois proscrit. Lorsqu'il s'agit de manger son potage dans un bol, les gardiens des bonnes manières sont plus tolérants. S'il ne faut pas lever le bol pour verser le reste de soupe dans la cuiller, il est permis de l'incliner, à condition bien sûr qu'il s'agisse d'un reste de potage clair et pas d'un brouet épais. Soupes et potages se mangent en principe à la cuiller, même s'ils sont épais et contiennent des ingrédients solides qui réclament une fourchette. Mais vous pouvez faire une exception pour les longues tiges d'asperges, les spätzli et les vermicelles.