Pâtes au pistou


	Pâtes au pistou Posté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 20/03/2005 à 08h05 bonjour à toutes et tous Ingrédients : 6 pers 500 gr de pâtes fraîches (ou autres) Env. 35 feuilles de basilic Env. 25 feuilles de marjolaine 4 gousses d'ail 150 gr de parmesan râpé 3 dl de crème fraîche 50 gr de beurre Basilic ou Marjolaine pour la déco Ecrasez dans un mortier l'ail et les herbes. Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole, retirez du feu et ajoutez la crème, salez et poivrez. Faites cuire les pâtes "al dente". Egouttez-les, mettez-les dans un plat au chaud et mélangez-les avec le reste du beurre. Remettre la sauce sur le feu, ajoutez le fromage et tournez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Mélangez-la avec les pâtes. Décorez de basilic ou de marjolaine. :manger: