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Spaghettis - sauce au melon et au jambonPosté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 30/07/2008 à 05h08 Bonjour Ingrédients : 4 pers 400 gr de spaghettis 1/2 melon paré et coupé en dés 1 échalote hachée Beurre pour faire revenir 3 cuil à soupe de farine 0,5 dl de bouillon 0,5 dl de demi-crème Sel - poivre 1/2 melon paré et coupé en dés 4 à 8 tranches de jambon cru coupées en lanières Cuisez les spaghettis al dente dans une grande quantité d'eau salée. Faites suer le melon et l'échalote dans du beurre. Saupoudrez de farine, mélangez. Mouillez avec le bouillon et la crème, assaisonnez. Mijotez à petit feu jusqu'à ce que le melon se défasse. Réduisez en purée. Ajoutez les dés de melon et garder le tout au chaud. Mélangez les spaghettis et la sauce. :faim2: Dressez sur des assiettes, parsemez de jambon cru |
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Spaghettis - sauce au melon et au jambonPosté par Annie dans la rubrique Les pâtes, le 30/07/2008 à 20h57 Bonsoir Lina Ce soir j'ai fait ta recette :D et je te remercie car c'est très bon. Nous aimons beaucoup les pâtes et j'avais un melon qui convenait bien, et cela donne à la sauce un goût original :wink: Merci. :chef: |
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