Salade de poulet au safran


	Salade de poulet au safran Posté par Lina dans la rubrique Salade- repas, le 08/06/2008 à 05h31 Bonjour Ingrédients : 4 pers 600 gr d'émincé de poulet 1 petit poireau coupé en petits morceaux Sel - poivre - beurre pour rôtir 1 à 2 sachets de safran 1 cuil à soupe de farine 1,5 dl de bouillon à la crème (moitié bouillon-moitié crème) 1 à 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique blanc 1 laitue iceberg coupée en lanières Quelques lanières de poireau pour la déco Faites saisir dans du beurre le poulet, ajoutez le poireau, étuvez. Saler et poivrer, parsemez de safran et de farine, mélangez. Mouillez avec le bouillon à la crème. Faites réduire légèrement la sauce à petit feu. Versez dans un saladier (éviter les saladier en verre). Laissez ensuite refroidir légèrement. Incorporez le vinaigre. :plateau: Répartissez la laitue sur les assiettes. Dressez la salade de poulet au safran par-dessus. Décorez avec les lanières de poireau. :faim:


	Salade de poulet au safran Posté par fresita dans la rubrique Salade- repas, le 07/07/2010 à 17h07 je l´ai fait deux fois, la première sans safran parce que je n`avais pas et la deuxième fois avec... et la deuxième fois ça été excellent!