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La farine de type 550. De quoi s'agit-il ?Posté par Lina dans la rubrique B A BA...Conseils de base, le 29/05/2008 à 06h09 Bonjour :pain: Le chiffre se réfère au degré de mouture. Plus le chiffre est élevé, puis la farine sera grossière et foncée, et donc riche en vitamines, sels minéraux, protéines et lipides. :wink: La farine fleur communément utilisée chez nous nous affiche un degré de mouture de 500 à 550 |
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