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Cannelloni au fenouilPosté par Lina dans la rubrique Légumes d'été, le 29/05/2008 à 06h02 Bonjour :faim2: Ingrédients : 4 pers 2 rouleaux de pâte fraîche de 125 gr 300 gr de fenouil (avec ses pluches) 3 oeufs 350 gr de séré maigre (fromage blanc maigre) 3,5 dl de crème à café 2 cuil à soupe de Pernod Sel - poivre 2 cuil à soupe de fromage râpé Coupez les pluches du fenouil, réservez-les pour la finition. Emincez les bulbes, et faites-les étuver dans un peu d'eau, à couvert 3 à 4 mn. Egouttez. Mélangez les oeufs avec le séré, 1 dl de crème et le Pernod. Ajoutez le fenouil, saler et poivrer. Déroulez les feuilles de pâte, découpez-les en 12 rectangles de grandeur égale. Répartissez-y la farce, enroulez et disposez-les dans un plat à gratin. Arrosez du reste de la crème et saupoudrez de fromage. Faites gratiner au four préchauffé à 200°C 20 mn env. Décorez de pluches de fenouil. :faim2: :faim2: |
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