Poulet surprise et délice de carottes


	Poulet surprise et délice de carottes Posté par Lina dans la rubrique Recettes de poulet et volaille, le 10/04/2008 à 05h41 Bonjour Ingrédients : 4 pers 4 blancs de poulet (env. 120 gr chacun) 4 sticks de mozzarella 1/2 bouquet de persil haché fin 3/4 de cuil à café de sel, un peu de poivre Huile Carottes 600 gr de carottes coupées en rondelles 1 orange, seulement le jus (env. 1 dl) 1 petit oignon haché fin 1 cuil à café d'huile d'olive 1/2 cuil à café de sel, un peu de poivre Carottes : faites chauffez l'huile dans une grande poêle, faites-y suer les oignons, ajoutez les carottes et continuez la cuisson. Versez le jus d'orange et laissez mijoter 20 mn env. à couvert, saler et poivrer. Poulet : incisez les blancs de poulet dans la longueur de façon à former une poche d'env. 4 cm). Passez les sticks de mozzarella dans le persil et farcissez-en la viande. Faites chauffer l'huile dans une poêle, baissez le feu et faites-y dorer les blancs de poulet farcis env. 7 mn de chaque côté. :hmm: Idéal avec du riz sauvage