Brick oeufs-féta


	Brick oeufs-féta Posté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 03/03/2008 à 05h41 Bonjour :faim2: Repas léger pour 4 pers - 450Cal/pers 4 feuilles de pâte filo 200 gr de féta 4 oeufs 8 feuilles de basilic 1 tomate Sel marin 4 dl d'huile d'arachide pour la friture (ou huile d'olive) Basilic pour la déco Coupez la féta en menus dés. Déchirez grossièrement les feuilles de basilic, mélangez-les à la féta. Coupez la tomate en 4 rondelles. Pour chaque chausson, étalez 1 feuille de pâte repliée en 2 dans une assiette à soupe. Déposez-y 1 rondelle de tomate et 1/4 de la féta. Cassez 1 oeuf dans une tasse, faites glisser sur la féta. Saler. Repliez les bords de pâte étroits sur la farce. Rabattez les longues extrémités de pâte par-dessus et collez-les du bout des doigts mouillés. Procédez de même avec le reste des ingrédients. Chauffez l'huile dans une poêle. Faites-y frire les chaussons 2 à 3 mn ; à mi-cuisson, retournez-les délicatement avec une écumoire. Laissez égoutter sur du papier absorbant. Salez et décorez de basilic. :wink: ces chaussons sont une délicieuse façon d'accommoder des restes.