Polenta au chou vert


	Polenta au chou vert Posté par Lina dans la rubrique Légumes d'hiver, le 25/02/2008 à 06h51 Bonjour Ingrédients : 4 pers 1 petit chou frisé ou 250 gr de chou vert émincé 1 gousse d'ail épluchée 5 à 7 dl de bouillon corsé 150 gr de semoule de maïs 50 gr de beurre 50 gr de gruyère râpé Sel et poivre Faites blanchir le chou et l'ail à l'eau salée. Egouttez bien et hachez finement. Portez à ébullition le bouillon, réduisez le feu. Incorporez la semoule de maïs et remuez jusqu'à épaississement. Couvrez à moitié et laissez mijoter 15 à 20 mn. Ajoutez les légumes, le beurre et le gruyère. :plateau: Accompagnez avec par ex : une salade mêlée, brochettes de porc, chipolatas ou rôti Suggestion : Utilisez les restes : étalez la polenta sur une plaque humide en une couche de 2 cm d'épais. Laissez refroidir. Découpez en morceaux et dorer sur toutes les faces dans du beurre. Servez chaud ou froid :wink: